板栗炖汤,这么做既味道鲜美又营养!
具有健脾养胃、止血消肿、强筋健骨功效的板栗,有人会用来炒着吃,有人会用来水煮着吃,也有人用它来煮汤吃。在家里面的话,煮汤应该是大多数人最常吃的一种做法了,一般都是将其与排骨或是鸡一起熬制,但是煮了这么多次,你的煮法对了吗?下面来看看吧!
一、板栗红枣排骨汤
1、材料:板栗100克,红枣15克,排骨500克。食盐,姜,鸡精各适量。
2、做法:板栗,红枣洗净,排骨洗净,斩件,生姜去皮切片。锅内放水烧开,放入排骨汆去血渍,捞出洗净,和板栗,红枣,姜片一起放入砂锅中,加适量清水,大火煲开后,转小火煲1个小时,加食盐和鸡精调味即可。
3、功效:板栗补肾壮腰,健脾止泻,红枣补中益气,养血安神,排骨含有丰富的钙,此汤适宜于气血不足,营养不良,患有心血管病的病人,过敏体质的人群多吃。
二、板栗排骨汤
1、材料:猪排骨(大排)150克,栗子(鲜)50克,盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克各适量
2、做法:将排骨洗净,用开水焯一下后捞出;板栗剥皮待用;坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱、姜煮1个小时左右;捞出葱姜,放入板栗再煮30分钟,加入精盐、料酒、酱油调好口味,起锅盛入碗内即成。
3、功效:板栗为一种常见的干果,其味道香甜可口。板栗中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而排骨除了蛋白质和维生素之外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,营养价值很高,还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
三、板栗炖鸡汤
1、材料:老母鸡1只,板栗300克,姜10克,黄酒50克,食盐5克,味精1.5克。
2、做法:将老母鸡宰杀褪毛,取内脏剖洗感觉,斩成小块,放入沸水中略焯,捞出浸入清水备用;板栗横划一刀,在沸水中煮片刻,捞出去壳和膜,对半切开备用;将砂锅置于火上,放入鸡块,黄酒,糖,姜片和适量的水,盖上锅盖,用小火炖1.5小时,开盖使放入板栗,食盐,继续用小火炖15分钟,最后放味精调味。
3、功效:板栗有补脾健肾,活血强筋之功效,板栗炖汤度脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致腰膝酸软等有辅助治疗的作用。
功效如此之多,做法简单的板栗炖汤,真该多来几碗,朋友见面真该问问他们:最近你喝板栗汤没?板栗搭配不一样的食材可是有不一样的功效的哦,朋友们一定要看清楚需要什么样的,再去购买食材搭配哦!大家有空可以多用板栗炖炖汤和家人朋友一起分享一下!
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