家常板栗炖鸭肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

板栗向来有千果之王的美誉，因为它营养丰富，含有的维他命和微量元素比一般的果类多。不仅如此，板栗本身味道也很好，所以常常被用来做菜，很多种食物和板栗一起煮都能变得很美味。板栗炖鸭肉是我们家餐桌上常见的一道菜，板栗和鸭肉被炖的香气四溢，二者结合相得益彰。

主料

鸭肉 ：500
板栗 ：350
高汤 ：适量

辅料

辣椒 ：1根
料酒 ：适量
葱 ：1根
耗油 ：2茶匙
白糖 ：3
盐 ：适量
姜 ：6片
食用油 ：2茶匙
蒜 ：2瓣

具体步骤

食材洗净，姜切片，葱切段，红椒切小块

鸭肉洗净，剁小件

鸭肉加入生抽、食盐、料酒、蚝油、食用油调味拌均匀

把调味料调拌均匀，腌制1小时

板栗去壳去衣

热油锅，炒香蒜、姜

加入鸭肉，小火煎至微金黄色

待鸭肉炒至转色加入板栗，炒匀

然后注入适量高汤，然后翻炒均匀

盖上锅盖，转小火炖至食材软烂

盖上锅盖，转小火炖至食材软烂，完成