家常冬瓜板栗土鸭怎么做又香又好吃
这道冬瓜板栗土鸭,汤汁香醇,老鸭入味,冬瓜绵软,板栗可口,香菇单纯质朴。几样食材搭配在一起相得益彰,颜色搭配也好看,粉嫩的老鸭肉,剔透的冬瓜,翠绿的青豆,火红的辣椒,褐色的香菇。老鸭在炖煮的过程中饱满的吸收了调料的香味,非常入味,因此汤汁也非常浓香醇厚。
主料
土鸭 :半只冬瓜 :200
板栗 :200
辅料
青豆 :100小红椒 :3个
米酒 :适量
子姜 :适量
味精 :适量
香菇 :50
盐 :适量
具体步骤
1.半只鸭子切块,子姜切片
2.冬瓜切块板栗剥皮切两半待用
3.先把鸭肉炒干水分,放入米酒去腥,放入小红椒
4.放入青豆翻炒片刻放盐味精,倒入开水煮开,放入冬瓜板栗煮20分钟
5.浓香的土鸭汤出锅了
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