醋泡子姜的做法，醋泡子姜怎么做

“现在子姜大量上市了，泡上几瓶放冰箱想吃就有得吃咯。口感甜酸带点微辣脆脆的，夏季吃很开胃哦，不是有说冬吃萝卜夏吃姜吗？”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

醋泡子姜的做法步骤

• 1、新鲜子姜(嫩姜)。

• 2、洗净晾干水份。

• 3、切片，放15克盐腌制半小时。

• 4、半小时后盐都溶化了。

• 5、准备醋，我喜欢糯米醋混纯米醋各一半。

• 6、把子姜装入干净无水无油玻璃瓶中，放入糖，再把两种醋倒入瓶中以淹过子姜为准。

• 7、盖上盖子放入冰箱两天就可以品尝了。

• 8、成品。甜酸爽脆，冰冰凉凉。

小窍门

必须放冰箱，要食用时用干净无水无油的筷子夹出。