泡子姜的做法,泡子姜怎么做
“泡的子姜既可以当咸菜来吃,也可以做调味料。
少了辛辣味,味道更好一些,手脚冰冷的人可以每天早上搭配主食或者米粥吃几片。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
泡子姜的做法步骤
1、洗净晾干的子姜。
2、打开泡菜坛子。
3、把姜放洗净腌好的泡菜下边。
4、再撒一些食盐。
5、再放一些纯净水,没过食材。
6、腌制了2个月的泡姜,完全腌透了。
7、成品。
小窍门
没有纯净水,用凉白开。如果不是有现成的泡菜及汤水,要放冰糖和白酒,参考我的酸豆角腌制方法。
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