板栗炖鸭肉怎么做又香又好吃
板栗炖鸭肉是一道制作十分美味,小编从来就没有听说过不爱吃板栗的人,生吃的板栗会一有种铁的味道,但是脆脆的还是带出甘甜的味道。水煮的板栗呢,粉粉的,又一种香甜的味道。这次用来顿鸭肉,不仅把鸭肉的腥味去掉了,还将鲜美提升到一个质的飞跃,顿好鸭肉一咬或者用手轻轻的一撕,骨头轻易就出来了,不说了,小编已经吃上了。
主料
鸭肉 :500板栗 :350
炆炖浓汤宝 :1块
辅料
白糖 :3盐 :适量
蒜 :2粒
葱 :1根
生抽 :2茶匙
食用油 :2茶匙
料酒 :1茶匙
红椒 :1根
姜 :6片
蚝油 :2茶匙
具体步骤
1.准备好食材
2.食材洗净,姜切片,葱切段,红椒切小块
3.鸭肉洗净,剁小件
4.鸭肉加入生抽、食盐、料酒、蚝油、食用油调味拌均匀
5.把调味料调拌均匀,腌制1小时
6.板栗去壳去衣
7.热油锅,炒香蒜、姜
8.加入鸭肉,小火煎至微金黄色
9.待鸭肉炒至转色加入板栗,炒匀
10.然后注入适量清水
11.加入一块炆炖浓汤宝调味,然后翻炒均匀
12.盖上锅盖,转小火炖至食材软烂
13.待食材软烂后,加入红椒,葱,炒至断生即可
1、鸭肉可以少许白酒和盐抓均,腌制10分钟这要可以去除鸭肉腥味
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