板栗煮多久,家庭煮板栗的做法
水煮板栗和生吃板栗哪种味道更好呢?小编认为,生吃板栗的味道远不及水煮的板栗。水煮出来的板栗非常的香糯,拿在手心里,心里都是暖暖的呢。水煮板栗也是人们在日常生活中非常喜爱的吃法之一,那么,板栗煮多久才可以呢?正确的煮法是什么呢?
一、板栗煮多久,怎么煮呢?
1、普通水煮法
做法:先准备上板栗一千克,还有适量的清水,准备好了之后倒入锅内,这样冷水煮板栗,用大火先把水煮沸,等到15分钟过后再改成小火,用小火再煮上几分钟,等到锅中的板栗煮熟了之后就可以关火了,要先闷上几分钟,然后再打开锅盖,这样不但省火,板栗也会煮得更加软烂。
2、高压锅煮法
把准备好的栗子放在高压锅里,尽量不要放得太多,然后再往高压锅中加上适量的水,煮上大概半个小时,煮好了之后就可以开锅食用了。
二、水煮板栗快速去皮的做法
1、栗子在煮之前要用小刀在栗子上面划上一个十字开口,划口的时候一定要注意不要伤到手,这样再把栗子放到水中去煮,栗子皮就会涨开特别容易去皮。
2、等到栗子煮好了之后要趁热把栗子放在凉水中,时间不要放的太长,十几秒就可以捞起来,这样处理之后,栗子的皮就会收缩,就比较容易去皮了。
3、也可以把煮熟的栗子先放进冰箱冻上一会,冰冻之后再吃栗子的味道也是极好的。
三、家庭煮板栗的做法
挑选板栗;板栗主要分为两种,一种叫做毛栗子,在栗子的外壳上,有很多的小细毛,还有一种栗子叫做明栗子,外壳看起来非常的发亮,一般毛栗子煮了之后吃起来会比较面,那么明栗子煮起来吃的话是会非常的香甜,不同人有不同的口味,所以在购买栗子的时候可以根据自己的喜好进行选择。
切小口:用小刀在每一个栗子上面都切一个小口,这样栗子就会很快就能煮好,煮好了之后去皮剥壳也是非常容易的。
上锅煮:把买回来的板栗倒入锅中,然后在锅中加上水煮,等到锅中的水开了之后,就可以换成小火继续加热,这样板栗煮熟了之后,裂口就会变大,还能闻到板栗的香味。
剥壳去皮;把煮好的板栗先放入凉水中,然后再立刻捞出来,捞出来之后就可以立刻去皮,这个时候其实去皮比较容易的,干了的话剥壳就不太容易了呢。
用水煮板栗煮多久,用不同的方法煮的时间也会有些不同。但是,这种做法会使板栗在水中长时间的浸泡,破坏板栗里的营养成分,而且也会减少板栗原本的甜度。如果喜欢吃甜口的板栗或者是对味道要求更高的朋友,可以尝试下炒板栗或者是蒸板栗,来尽可能的保留板栗原本的味道特色,做法也是同样的简单,味道也会更好。
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