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自己做的蛋白霜饼干怎么做又香又好吃

自己做的蛋白霜饼干怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟

主料

蛋白 :2个
低筋面粉6

辅料

白糖 :45

具体步骤

自己做的蛋白霜饼干怎么做好吃又简单 第2张

1.首先将蛋白打发:先用电动打蛋器打发蛋白致粗泡,加入三分之一糖。再继续打发,打发至湿性发泡时,加入三分之一糖。当蛋白打发到提起打蛋器有弯钩时,加入剩下的白糖,将蛋白打至硬性发泡。

自己做的蛋白霜饼干怎么做好吃又简单 第3张

2.加入面粉,以切拌方式搅拌均匀。

自己做的蛋白霜饼干怎么做好吃又简单 第4张

3.烤盘上铺上烤纸,将蛋白霜糊按照自己喜欢的花式挤在烤盘上。

自己做的蛋白霜饼干怎么做好吃又简单 第5张

4.烤箱余热上下层120度,烘烤45分钟,完成!good!

烹饪技巧

蛋白一定要足够发,且尽快进烤箱烤。烤完后尽快食用。