自制圣诞霜糖饼干怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

黄油 ：50
面粉 ：70
玉米淀粉 ：17

辅料

蛋白 ：10
全蛋液 ：13
糖粉 ：100
柠檬汁 ：2滴

具体步骤

1.从网上找出自己喜欢的图案，用铅笔描下来后用剪刀剪出来

2.把图案放在干净的硬纸板上，再次用剪刀剪出轮廓来

3.准备所有材料

4.40克糖粉加入软化的黄油中

5.用电动打蛋器打匀

6.分三次加入蛋液

7.继续搅打均匀

8.筛入面粉和玉米淀粉

9.用刮刀拌匀后放入冰箱冷藏1小时

10.用擀面杖擀成4mm左右的薄片

11.根据剪好的图案用牙签在面片上画出形状

12.抠出图案放在铺好油纸的烤盘上

13.放入预热好的烤箱180度10分钟

14.10克蛋白加入柠檬汁

15.用电动打蛋器打至出现醋泡

16.分次加入剩余的糖粉搅打至粘稠（滴落后纹路不容易消失）

17.装入裱花袋中，剪个小口

18.在饼干上随意画出自己喜欢的团即可

烹饪技巧

1、感觉我的蛋白霜有点多了，剩余了2、烤饼干的时候要多注意看，以免烤过