营养丰富的木耳虾米蛋羹怎么做又香又好吃
蒸蛋羹,所搭配的材料可谓有花样百出,种类繁多,今天我们就来做一道营养丰富的木耳虾米蛋羹尝尝,大就都知道木耳口感细嫩,味道鲜美,是一种营养丰富的食用菌,虾米含有极高的蛋白质营养丰富,再配上营养价值极高的鸡蛋,一道高营养价值的木耳虾米蛋羹出锅了。
主料
木耳 :10虾米 :一大勺
鸡蛋 :3个
水 :一碗
辅料
麻油 :1匙盐 :3
具体步骤
各材料,木耳预先发透,虾米洗净即可
然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香;
先煸炒蘑菇和草菇,炒至变软;
再倒入番茄,继续煸炒到番茄出汁水;
加适量番茄酱,番茄出汁少的话可以加一点热水,再加一点生抽、盐,可以按自己喜好加些糖调味;
接下来,把煎好的鲳鱼放入锅内,舀一些汁水淋在鱼的表面,让它浸润,大火煮约3-5分钟;
煮到汁水收掉一半左右就可以了,撒些白胡椒粉,将鱼轻轻盛入盘中;
取出蛋羹,除去保鲜膜,下葱,淋下麻油,即可食用
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