营养丰富的莴笋木耳炒肉片怎么做又香又好吃
主料
干木耳 :20莴笋 :2根
瘦肉 :40
辅料
姜 :适量g食盐 :适量g
蒜 :适量g
具体步骤
1.准备好材料,木耳我已经泡发好了。
2.莴笋去皮后洗净切片,用适量食盐腌制,好挤出多于的水分。莴笋比较嫩,水分含量大。
3.木耳洗净后,撕成小块备用。木耳一定要慢慢洗,洗干净,没有洗干净吃起来会有沙子的。加上木耳的褶子比较多,然后藏泥沙。所以要慢慢洗。
4.瘦肉切片,用淀粉和豆瓣酱和少量食盐抓匀备用。
5.姜蒜切好备用。
6.热锅凉油,油温7成时放入姜蒜爆香。
7.接着放入瘦肉,快速翻炒。炒到肉片刚刚断生即可。
8.锅里面留底油,放入挤过水的莴笋片,翻炒均匀。
9.接着放入木耳,翻炒均匀。炒到木耳在锅里面噼里啪啦的响的时候,说明木耳熟了,这时准备放入之前炒好的肉片。
10.放入炒好的肉片,翻炒均匀即可。因为莴笋和肉片都有放食盐,最后起锅我没有放食盐,因为已经够咸了。这时候大家可以根据自己口味做相应的调整。
11.成品图。
干木耳需要提前泡发。
-
一品河豚的做法,一品河豚怎么做
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...