家常炒白粿(主食)怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :适量虾仁 :适量
白粿 :适量
黄椒 :适量
红萝卜 :适量
白菜 :适量
白胡椒粉 :适量
鱼露 :适量
海蛎干 :适量
辅料
姜 :适量料酒 :适量
具体步骤
1. 又忘了拍步骤了,不过很简单的。白粿提前泡水半天,海蛎干提前半小时泡水,把五花肉、黄彩椒和白菜都切成条就是啦,胡萝卜切薄片,如图
2. 姜片,五花肉,红萝卜,白菜,海蛎干,黄彩椒,虾仁依次入锅煸炒,加适量水,加入白粿煮十分钟至白粿变软,加少许鱼露和盐调味即可出锅。
煮白粿要适当放些水,不要太经常翻炒,否则会煮糊,卖相不好。
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