秘制虾仁炒茄子怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道秘制虾仁炒茄子它也是一道非常不错的食物，q弹细腻顺滑的虾仁搭配上清爽可口的茄子，整道菜散发出浓浓的海鲜味，让人胃口大增，非常的适合用来当作下饭菜，而且里面的虾仁营养价值也是非常高的，整道菜做法也比较简单，操作起来也不耗时

主料

虾 ：100
茄子 ：300

辅料

油 ：适量
拌饭酱 ：适量
大蒜 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.茄子去皮后切片。

2.虾剥掉虾壳，洗净加入少许料酒。

3.锅中热油爆香姜丝蒜米。

4.把虾仁倒入翻炒。

5.炒至虾仁变红弯曲，淋适量生抽盛出备用。

6.把茄子倒入锅中翻炒。

7.加入适量拌饭酱。

8.加入少许水炖煮一下。

9.加入适量盐调味。

10.茄子软烂时把之前炒好的虾仁倒回锅中。

烹饪技巧

做茄子要放点酱才好吃些的。