甜米莲藕怎么做又香又好吃
主料
莲藕 :3小节米 :适量
辅料
红枣 :1-2颗枸杞 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
1. 首先是把莲藕削皮备用
2. 米浸泡一个钟(我懒,没泡,直接塞进莲藕),我用的是普通煮饭那种米,不需要浸泡也行的,如果是糯米据说最少也要泡三个钟。
3. 接着把米塞进莲藕中,用筷子把他戳实,越实越好,这样做出来的才漂亮,接着我用沙葛片跟牙签封口。本来菜谱上介绍还是用切掉的莲藕两端来封口,但是我觉得有洞还是会漏米,所以才用沙葛片,其实用什么封口都可以,只要封得了,大家自由发挥就行
4. 把塞好米的莲藕放进电饭锅
5. 接着把辅助材料也倒进去,红枣记得切口,然后倒水莫过莲藕,开始煮!
6. 熬到差不多水快干了就可以了,中途中要翻下莲藕,让他熬的均匀点
7. 把莲藕捞出来,去掉牙签跟沙葛片,其实沙葛片可以吃掉,很甜的。莲藕放在盘子里放凉。
8. 等不是很烫的时候切片,不要切太厚也不要太薄,然后摆成你想要的样子
9. 接着把熬莲藕剩下的汤汁加热,如果觉得不太甜可以在加点糖
10. 最后把加热好的甜汁淋在莲藕上,大功告成,开动!
莲藕要选肥的那种,孔比较大,好塞米。不然孔太小,你会塞的想发狂!
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