莲藕怎么做又香又好吃及莲藕的好处

随着夏天的到来，荷花盛开的时间也快到了，说明了吃莲藕的时间也到了。很多人都知道莲藕吃了有很多好处，对身体是有利的。但是想把莲藕做的好吃还是有一定难度的。大多数人只知道把莲藕拿来炖汤喝，其实莲藕还可以用来炒，味道也很不错的。

一、莲藕怎么做好吃又简单

脆炒莲藕

食材

莲藕 一节、白醋 半瓶盖。

方法

1、莲藕一节，洗净备用。

2、用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片，不要用生铁的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更讲究的话，切藕应该用竹刀的。

3、莲藕切好以后马上泡进清水里，清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化，这样还可以让藕更脆。

4、热锅凉油把藕片放入，加盐翻炒几下。

5、翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水，这样藕就不会变黑，如果想吃辣的，就放一勺辣椒酱进去。

6、藕片放了辣酱之后翻炒均匀就可以出锅了。

炒莲藕的时候，要注意防止莲藕氧化，这样炒出来的藕才会脆。

二、吃莲藕有什么好处

1、有效的提高睡眠治质量

莲藕是很多人的心头爱，其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处。现代研究发现，服用莲藕能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的时候吃一些莲藕，能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。

若是有失眠症状的患者，可以吃一些莲藕，这样可以帮助我们改善睡眠。莲藕的功效还有很多，我们一起往下看吧。

2、莲藕能够养颜美容

众所周知，莲全身都是宝，而莲藕就是其中的一项。莲藕具有很好的美容作用，例如当我们上火长痘痘的时候，服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些莲藕，能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。

3、促进大脑发育

现代医学研究发现，经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育，并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说，经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来，所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。

4、快速、健康减肥 拥有窈窕好身材

对于那些不能够控制自己口腹之欲但却又想减肥的人群来说，莲藕是一种非常好的食物。专家告诉我们，经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用，这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维，所以在我们服用莲藕的时候，不仅能够有效的促进肠胃蠕动，同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物，从而达到减肥的效果。莲藕的味道非常的鲜美，所以烹饪方法也是非常的多的，无论是爆炒还是煲汤都是非常不错的选择，所以也不容易吃腻。

到了夏天，莲藕是必吃的食物之一，莲藕的营养价值是很高的，它可以提高睡眠质量，可以美颜养容，还可以健康的减肥。所以在夏天很多人都会买来吃，但是莲藕怎么做好吃又简单呢，其实除了炖汤之外还有其他的吃法也是比较简单的，比如说炒着吃，加一些醋也是很不错的。