家常菜砂锅酸菜怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酸菜 ：500
冻豆腐 ：200
五花肉 ：300
宽粉 ：50

辅料

一品鲜 ：适量
食盐 ：5
葱 ：10
大料 ：2粒
姜 ：5
蒜 ：5

具体步骤

1.酸菜洗干净

2.五花肉凉水下锅

3.葱姜切好

4.宽粉放在温水里泡，以便一会炖的时候容易炖熟

5.五花肉变色捞出来，

6.酸菜下锅，还有葱姜

7.放入五花肉和冻豆腐

8.大料放两粒

9.盖盖子，大火烧开，小火闷煮，时间尽量长些，让酸菜软烂

10.酸菜差不多了放入泡好的宽粉，再炖20分钟左右就好了，最后放盐调味

11.最后最后调一碗蒜酱，蒜切末，倒入一品鲜酱油，就完成了，吃的时候酸菜沾着吃，味道不要太好哦～

烹饪技巧

五花肉炖之前焯水，可以去除血腥，也能让五花肉更好切