冬日砂锅菜，砂锅豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐 ：1盒
胡萝卜 ：1根
玉米笋 ：5根
豆苗 ：100g
火腿 ：5片
盐 ：1茶匙（5g）
高汤 ：2碗（500ml）

辅料

具体步骤

1. 豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水），葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。

2. 煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。

3. 最后洒上蒜末、淋上香油。