美味的砂锅白菜酱豆腐怎么做又香又好吃
砂锅白菜酱豆腐这道美食所需要的食材主要为白菜、木耳、豆腐。白菜口感清脆,富含丰富的水分以及多种营养物质,长期食用有助于补充多种营养物质,搭配上口感爽滑的豆腐以及美味的木耳经过高温的处理,美味与营养相互融合,令人垂悬欲滴。
主料
白菜 :半颗木耳 :50
豆腐 :400
辅料
油 :适量盐 :适量
豆瓣酱 :适量
胡椒粉 :适量
香醋 :适量
具体步骤
原材料准备好,木耳提前泡发撕成小朵,白菜只取其上半部分,豆腐清洗一下
白菜掰开用淘米水浸泡10分钟
然后撕成小朵
豆腐切成四方块
葱段姜片蒜拍碎
砂锅置于火上,放少许油,加入葱姜蒜爆香后关火
锅底均匀铺上一层白菜
然后放入豆腐和木耳
再铺上剩余的白菜,加入豆瓣酱、味达美、胡椒粉和清水(水量菜的一半即可)
中火煮开后,用勺子稍微翻一下,加入盐和香醋翻均匀,再焖5分钟即可
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