漂亮的小熊维尼蛋糕卷怎么做又香又好吃
相信每个小朋友都有自己喜欢的动画人物,我家小孩子喜欢的就是小熊维尼了,我很擅长做蛋糕也经常会和小孩一起来做,这次就要给小孩做个她非常喜欢的小熊维尼蛋糕卷,蛋糕卷所用的材料还是一样的,最关键的就是那个小熊维尼的图案了。
主料
蛋黄 :4个蛋白 :5个
低粉 :80
辅料
细砂糖 :80色拉油 :50
牛奶 :50
具体步骤
先做维尼熊,把黄油软化后,加入糖粉搅匀。
加入低粉,搅匀
加入蛋清,搅匀
4先用少量的清水将可可粉化开,再加入黄油糊里,搅匀
将烤纸描画上维尼的轮廓,翻面,刷一些色拉油在烤纸上,将准备好的维尼面糊装入裱花袋里,然后挤在烤纸上画出维尼,把画好的维尼放进冰箱冷冻室冻硬。
在冷冻维尼的过程中,我们来做蛋糕卷,蛋白加糖搅打至湿性发泡状态。
蛋黄中加糖,打至颜色变浅。
色拉油分次加入,每一次搅打至完全吸引后再加下一次的量。
加入牛奶拌匀。
筛入低粉,拌匀。
将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀
将蛋糕糊倒入已经冻硬的维尼熊上面,震去大的气泡,入烤箱烘焙。
蛋糕烤好后,趁热撕去烤纸,然后把烧纸盖回蛋糕片,稍凉后,将蛋糕片卷起,放冰箱冷藏后切片即可。
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