好吃又漂亮桃心蛋糕卷怎么做又香又好吃
软软绵绵的蛋糕很多人都喜欢吃,早上来两块配上一杯白粥或豆浆,美好一天就从美味蛋糕开始了;下午茶时候来两块配上一杯浓香奶茶,工作的烦恼就消除了。所以大家有空时可以试着做美味的桃心蛋糕卷,这款蛋糕卷香甜可口,如花点心思配上颜色那更好看了。
主料
牛奶 :110低筋面粉 :120
淡奶油 :200
辅料
油 :90糖 :70
白砂糖 :20
具体步骤
1.所有的食材准备好
2.蛋清蛋黄分离,蛋清放入干净的容器,分三次加入糖,用打蛋器打至硬性发泡
3.蛋黄加入油和牛奶,用打蛋器打均匀
4.筛入低粉,用刮刀翻拌均匀
5.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀
6.将拌好的蛋黄糊加入蛋白中,翻拌均匀
7.分别分三次,取小部分蛋糕糊加入适量色素拌匀,装入裱花袋
8.硅胶垫放在 烤盘上,在硅胶垫上挤出桃心形状,放入烤箱,烤2分钟至定型
9.将剩下的蛋糕糊倒入烤盘,用力震几下
10.将烤盘放入烤箱,180度烤15分钟
11.出炉,到口后将蛋糕片翻一面
12.抹上打好的淡奶油
13.趁热卷起来,用油纸包裹,定型
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