漂亮的中国风生日蛋糕怎么做又香又好吃
中国风生日蛋糕,吃过蛋糕,有吃过中国风蛋糕吗?什么是中国风,突然一时说不上来,不是不知道,是因为太多太多。从梅兰竹菊开始吧,今天的生日蛋糕不仅香甜浓郁,而且吃出骄傲,源自对国家的敬佩,惊叹发展之快,惊叹文化深厚,中国古今文明,博大精深,我骄傲。
主料
低筋面粉 :100辅料
牛奶 :70鸡蛋 :5个
淡奶油 :500ml
色拉油 :40
白砂糖 :60
糖 :35
具体步骤
1.色拉油中加入牛奶,搅拌均匀加入过筛低粉
2.加入蛋黄,搅拌均匀
3.蛋清放入无水无油的盆中打发,过程中分三次加入白砂糖,打至湿性发泡偏干性发泡(有小尖角即可,不要打发过度)
4.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀
5.将面糊倒入剩下的蛋白中,刮刀继续切拌均匀
6.倒入模具,轻震几下震出大的气泡
7.提前预热烤箱145度,下层,30分钟,然后转160度30分钟
8.取出蛋糕,倒扣,放凉脱模
9.8寸戚风蛋糕横剖成两片,淡奶油500毫升加糖35克打发,在其中一片蛋糕片上抹上厚厚的一层奶油
10.蓝莓和樱桃罐头取出控干水分,切小块放在奶油上,盖上另一片蛋糕片
11.在外面抹上奶油,按自己的喜好裱花装饰即可。用番茄酱和蓝莓酱绘制出梅花样图案。即可
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