美味芝士蛋糕,电饭煲版怎么做又香又好吃
主料
面粉 :适量鸡蛋 :4只
牛奶 :5勺
辅料
盐 :2勺白砂糖 :3汤匙
食用油 :适量
具体步骤
1. 蛋清分离。打蛋清,出现少量泡沫时放一勺盐。继续打,出现大量蛋清时放一勺盐、2汤匙白砂糖。知道打成奶油状
2. 蛋黄。加入适量面粉,倒入5汤匙牛奶、1汤匙白砂糖,一半刚才的自制奶油,搅拌均匀,然后再将另一半奶油倒入,继续搅拌,尽量搅至无颗粒。
3. 电饭煲空锅加热一分钟预热。预热后,取出电饭煲内胆,加适量食用油均匀涂抹电饭煲内胆四周,以防粘锅。将原材料倒入锅中,铺平,然后颠锅,将气泡颠出。
4. 电饭煲按下煮饭键,两分钟后自动跳入保温,用湿毛巾堵住出气口闷20分钟左右再按下煮饭键闷20分钟;
5. 出锅后放凉切块即可可以根据自己个人喜欢添加辅料~如核桃、蜂蜜、奶油、水果等
放入冰箱凉的口感会很好在刚出锅时定型最好,自己可以发挥想象,做得很漂亮
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