自制电饭煲版蛋糕怎么做又香又好吃
主料
蛋糕粉 :170椰子汁 :50
鸡蛋 :四个
辅料
盐 :少许白糖 :70
玉米油 :40
玉米粉 :50
具体步骤
1.准备好的椰子汁和玉米粉
2.用电子称称好玉米油
3.蛋糕粉
4.把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开
5.蛋黄里加入少许白糖搅拌均匀
6.然后放入玉米油搅拌均匀
7.把玉米粉和蛋糕粉放进去
8.搅拌成糊状
9.然后打蛋白,打到鱼眼泡,放入白糖打,依三次放入,打到蛋白拿起像小尖角,硬性的泡沫就可以了
10.把三分一蛋白放入蛋黄糊里搅拌均匀
11.然后把蛋白依次放进去搅拌均匀
12.锅里抹上玉米油,把搅拌好的浆放入锅里,撒上芝麻
13.盖好锅盖,用湿毛巾堵住出气孔
14.扭到煮饭的位置,跳了之后又扭一次即可
15.已经做好的蛋糕
16.电饭煲也能做出松软的蛋糕
1.蛋黄和蛋白要分离干净,蛋白沾有蛋黄后,会很难打发的2、打蛋白要打到硬性泡沫,泡沫再打蛋
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