自制苹果芝士蛋糕(电饭煲版)怎么做又香又好吃
主料
苹果 :1cream cheese :200
鸡蛋 :2
面粉 :80
黄油 :50
辅料
柠檬汁 :1勺砂糖 :适量
蓬松粉(cooking powder) :10
具体步骤
1. 将苹果切片,黄油15g,糖适量一起放入平底锅中中火翻炒。炒至苹果开始变软,盖上锅盖继续中火焖5分钟至有汤汁出现,关火。(不要问我为什么照片是这样的!还能为什么,当然是因为我忘照了!)
2. 先将第一步中煮出的苹果黄油汤汁倒入电饭煲中,然后把苹果片照图成放射状摆放整齐,外边可以稍微上翘一点,这样烤出来的蛋糕边缘也会被苹果包住。嗯,抱住,紧紧地抱住,仿佛要嵌进身体里去(言情体上身…)
3. 把cream cheese和黄油用耐热器皿装好放入微波炉中高火"叮"一分钟至软,搅拌均匀,把两个鸡蛋打进去,搅拌
4. 加入面粉,砂糖和柠檬汁(一定会有小盆友说"你放的才不是柠檬汁,那是柚子汁!"。对,没错,为什么?因为家里没有柠檬汁!顺带推荐一下这个柚子汁,是高浓缩的,冬天兑热水喝超好喝,一瓶能兑出15杯!一定还会有小盆友问我糖要放多少,在最后刀刀会告诉你们一个掌握放糖量的祖传秘方!)
5. 第四步你们没有忘记放baking powder吧!我就知道你们忘了!因为刀刀也忘了…第四步的那坨糊糊倒入第二步的电饭煲中。要轻轻倒,小心冲坏了摆好的苹果。盖上电饭煲盖,正常煮饭模式即可。(妈蛋,这步忘照了)
6. 你家电饭煲煮是自动的对吧,不要告诉我你家还用大锅蒸饭!那你进来干啥!嗯。煮好后关电源盖盖儿继续焖10分钟,然后开盖冷却。一定不要在很热的时候试图把蛋糕倒出来,蛋糕会碎的…稀碎稀碎的…冷却的差不多了,倒扣过来就好了!给自己一个大大的拇指!(只要你愿意,中指我也不拦你)
7. 还记得我前面说的祖传秘方吗?这可是我家好多代传下来的本领,不传男不传女,今天传给你!小时候,我总绕着祖母看她做蛋糕,好奇她每次放糖都凭感觉,抓一小把撒进去,脸上是神秘的笑容,问她怎样做到的,她都是嘿嘿一笑说我还太小说了也不懂。终于,我长大了,开始做糕点的旅程,祖母决定告诉我这个她的祖母传给她的秘诀,她看看第一次做蛋糕手足无措的我说:掌握放糖量的秘诀就是……………………………………尝尝!
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