电饭煲版蛋糕自制怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :300辅料
白砂糖 :3勺鸡蛋 :4个
油 :适量
纯牛奶 :250ml
具体步骤
1.蛋黄蛋清分离,先往盛蛋黄的碗里加入纯牛奶、白砂糖,制作成蛋黄液,分次加面粉,一直到比较稠的液体状态就好了
2.装蛋白的容器一定要无水无油,有打蛋器是最好了,可惜我没买到,只好用了一大把筷子
3.蛋白打发中
4.算是打发成功了,我的手啊
5.往之前制作好的蛋黄混合液倒入一半打好的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半蛋清,上下搅拌好电饭锅先预热,然后放些油,防止粘锅,倒入搅拌好的面糊,轻轻晃动震出气泡,按下煮饭键,抹布堵住气孔,跳到保温再焖20分钟
6.开盖稍微冷却就可以食用啦
一定要用低筋面粉,不然就买普通面粉加玉米粉,比例4:1。
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