自制电饭煲抹茶蛋糕怎么做又香又好吃
抹茶蛋糕,这个年头最流行也最受大众喜爱的甜点之一,拥有着名不虚传的盛名。在我看来,抹茶味的东西都有着神奇的吸引力与搭配力。无论是蛋糕,奶茶,甜筒还是各种各样的食物,抹茶都能完美发挥出它的作用。比如说这个电饭煲抹茶蛋糕,自家制作的另有一番风味哦!
主料
无铝泡打粉 : 1克小麦粉 : 100克
鸡蛋 : 3个
抹茶粉 :3
辅料
白糖 :60黄油 : 40克
水 : 50克
盐 : 1克
具体步骤
蛋黄和蛋白分开
把蛋黄打散,蛋黄加入白糖20克打至泛白。
分次加入融化的黄油搅拌。
分次加入清水搅拌匀。
分次加入清水搅拌匀。
自上而下用刮刀搅拌好。
蛋白先用打蛋器打出大气泡,加入白糖,加一点盐。
分3次加入白糖。
先高速打发,再低速打至干性泡发。
.蛋白取3分之一加入蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好。
再把剩余的蛋白倒入蛋糊中自上而下用刮刀搅拌好。
把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中,大力震2下,把气泡震出来。按下煮饭键,自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。我这个按3次煮饭。
蛋糕做好以后立刻倒扣过来,稍凉就很容易脱模。(有点粘可以用勺子轻轻勺一下就会脱模)
撒点糖粉,放点芒果做装饰啊。
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