好吃的电饭煲抹茶蛋糕怎么做又香又好吃
电饭煲抹茶蛋糕是在家里自制蛋糕的不错选择,而且喜欢吃抹茶味蛋糕的妹子们更是被它狠狠吸引了一把。不但是味道清甜可口、外观更是小巧精致,而且也是一款很适合当下午茶的甜品呢。只要家里有电饭煲再买些必要的配料就可以制作噢。
主料
鸡蛋 :5个抹茶粉 :10
低粉 :75
玉米油 :40
牛奶 :50
辅料
白糖 :60柠檬汁 :几滴
具体步骤
首先将蛋黄和蛋白分离分装在不同的容器里(放蛋白的容器要保证无油、无水、无蛋黄)
将蛋黄捣碎,加入砂糖15g拌匀至砂糖融化
加入橄榄油,拌匀
加入牛奶,拌匀
将低粉和抹茶粉混合均匀
筛入抹茶粉和低粉的混合物
拌匀待用
蛋白加入白糖和柠檬汁,先低速搅打,慢慢加速到最高档搅打。
一部分蛋白到面糊中拌匀,不要划圈搅拌,要翻拌
拌好后重新倒入蛋白中拌匀
高处倒入8寸模具中,震出气泡(此时预热烤箱150度5分钟)。
烤箱140度50分钟
色后加盖锡纸
取出
倒扣放凉。
脱模
切块食用
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