好吃的抹茶蛋糕（电饭锅版）怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低筋面粉 ：80g
鸡蛋 ：4个
抹茶粉 ：15g
牛奶 ：50毫升

辅料

糖 ：5g
盐 ：适量
黑芝麻 ：适量
黄油 ：适量

具体步骤

1. 准备原材料，将蛋清和蛋黄分开，注意蛋清中不要混入蛋黄。

2. 将蛋清加入一半糖打发到如图奶油状，将蛋黄和面粉，抹茶粉剩下的糖一起搅拌混合，然后将蛋清分两次和蛋黄混合均匀，注意要上下翻动不要打圈搅拌防止面粉起筋，

3. 黄油隔热水化开均匀刷在锅里，倒入翻拌均匀的蛋糕糊，在上面撒少许黑芝麻，没有蛋糕档的电饭锅选择煮饭档35分钟即可停火出锅。

4. 清淡松软，有些淡淡茶香的抹茶蛋糕出锅喽，非常适合现在的天气，配上杯酸奶，加个水果就是一顿美妙的早餐。

烹饪技巧

鸡清一定打到不会流动像奶油状，盐只要一点点为的是突出甜味。