奶油抹茶戚风蛋糕（胸器版）怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

蛋黄 ：5个
蛋清 ：5个
水 ：75
糖粉 ：75
抹茶 ：8
低筋面粉 ：92
植物奶油（含糖） ：300ml
植物油 ：50

辅料

蛋黄2 ：1个
淡奶油 ：80ml
糖粉2 ：15
朗姆酒 ：少许
吉列丁 ：半片
色素 ：微量
水2 ：5

具体步骤

1. 首先做一个抹茶戚风蛋糕，做法和普通的戚风一样，筛面粉的时候加入抹茶粉即可，大致的方式如下： 蛋黄 水 油，搅拌均匀，筛入面粉和抹茶粉，搅拌均匀，制成蛋黄糊备用。预热烤箱180度。打发蛋清，分2次加入糖粉，打至硬性发泡。将打发的蛋白霜分2次切拌入蛋黄糊中搅拌均匀，轻震去气泡，放入烤箱中，180度烤40分钟。

2. 然后做“胸”部(*^__^*) ……胸部其实就是慕斯蛋糕啦~~~方法如下： 蛋黄 糖粉 水，搅拌均匀，隔水搅拌加热至82度，离火后加入朗姆酒一点点。淡奶油打发至6~7成备用。吉列丁片冷水浸泡软化后去水，隔水加热至溶化。在蛋黄糊中依次加入打发的淡奶油，色素（红色1牙签 黄色半牙签），溶化的吉列丁片，搅拌均匀，倒入半圆型的模具中速冻约15分钟。

3. 将做好的抹茶戚风蛋糕分成3片，分别抹上打发好的奶油…涂抹平整…奶油稍微留下一些，最后做装饰用～

4. 取出冻住的慕斯胸器，脱模，放在奶油抹茶蛋糕上（放的时候要特别注意喔～一旦放了就不能移动了，建议2个慕斯放的挤一点，挤出沟来，哈哈哈…）

5. 用加了色素的奶油裱上bra以及各种装饰…