巧克力戚风蛋糕(高压锅版)怎么做又香又好吃
主料
巧克力 :3块金币巧克力牛奶 :5勺
鸡蛋 :4个
面粉 :6勺
玉米淀粉 :1.5勺
辅料
食用油 :5勺糖 :6勺
盐 :1指甲盖左右
醋 :1瓶盖(醋瓶的盖子)
具体步骤
1. 将蛋清和蛋黄分离,蛋清中不能有蛋黄,要不然不好打发。将巧克力放入微波炉加热,捣成巧克力酱
2. 将蛋清打出粗泡后加醋,盐,糖(1勺),打到泡沫较细腻后加入4勺糖用电动打蛋器打发,打到筷子插入不到为止
3. 食用油 牛奶 糖(1勺)进行搅拌至融合,加入面粉和玉米淀粉进行胡乱搅拌,不要顺着一个方向搅拌,搅匀后加入蛋黄搅拌均匀即可
4. 将2分几次倒入3中胡乱搅拌均匀
5. 倒入电压锅中,进行烘焙一个小时。
6. 倒出烤好的蛋糕放凉即可。蛋糕底部也一定要透气,要不然底部会湿湿的。
7. 我家锅子大按2倍的食材做的
1.勺是一般家里吃饭用的调羹的量。巧克力没有讲究,随便什么牌子都可以。巧克力,牛奶和糖可以按自己的口味增减。
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