肉松沙拉小方的做法 肉松沙拉小方,好看又好吃的方形小吐司! 肉松沙拉小方怎么做
“选择面包做早餐可说是简单省事还好吃,前一天做好的面包搭配一杯热牛奶,几分钟就搞定,早上可以多睡一会了呢。肉松面包是我比较常做的面包之一,今天跟大家分享的这款肉松沙拉小方,造型简单,颜值还很好哟!”
食材明细
肉松沙拉小方的做法步骤
1、首先准备好全部的食材。
2、肉松跟沙拉酱拌匀备用。
3、除黄油外的全部食材放入厨师机料理桶内,夏季最好给料理桶套个冰袋哟。
4、启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
5、加入室温软化好黄油,低速让黄油跟面团慢慢融合,再一点点提速打至能扯出较为结实的薄膜。(黄油不要融化成液体,室温软化成膏状即可)
6、收拢光滑放入发酵盒,发酵至2倍大。
7、取出发酵好的面团,简单排气后称重均分成8份,分别收拢滚圆,密封松弛20分钟。
8、取出一块松弛好的面团,轻轻擀成圆饼状。
9、包入适量的沙拉肉松馅,收口捏紧。
10、表面滚上一层椰蓉。
11、四个一组放入正方形吐司盒。
12、送入烤箱设置38度进行二次发酵,发酵至八九分满。
13、剪刀剪个小口,挤上沙拉酱,中间撒点欧芹碎。
14、然后放入提前预热的烤箱中下层,180度烘烤30分钟左右。(具体时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整,这里是柏翠6080)
15、烤制完成后直接取出,晾凉后密封保存。
小窍门
1.面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预热点液体为佳。
2.擀面时力道要轻柔,如果面团湿度大可以配合少许手粉,少许即可不可过量。
-
香葱火腿棍子面包的做法,香葱火腿棍子面包怎么做
食材明细主料高筋面粉(150克)火腿肠(30克)辅料葱(一根)配料盐(一小勺)酵母(3克)水(65ML)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香葱火腿棍子面包的做法步骤1、将干酵母放入温水充分溶解。2、将1倒入面粉中,加盐揉成光滑的面团,放入烤箱40左右发酵1小时3、将葱切碎,火腿肠切丁。面...
-
意大利咖啡酥饼的做法 意大利咖啡酥饼--Cinnamon Hazelnut Biscotti 意大利咖啡酥饼怎么做
“香脆可口,适合于咖啡一起做下午茶”食材明细主料黄油(3/4杯)白糖(1杯)鸡蛋(2个)香草精(1又1/2茶匙)面粉(2又1/2杯)肉桂粉(1茶匙)泡打粉(3/4茶匙)辅料榛子(1杯)配料盐(1/2茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)意大利咖啡酥饼的做法步骤1、烤箱预热350F/180C,把榛子放到烤盘里...
-
奶香玉米蛋糕的做法,奶香玉米蛋糕怎么做
“早上9点开始收拾屋子,从换床单被套开始,卧室一直到厨房再到阳台,里里外外来了个大扫除。一切弄结束后发现早已过了午饭时间,煮了一小把面条,就着昨晚剩下的酱翅根拌着吃,味道不错。洗衣服时就发现没有洗衣粉了,于是下午出去顺便买了晚上的菜菜。看见有卖水果玉米,怎...
-
芝麻花生酱饼干的做法,芝麻花生酱饼干怎么做
食材明细主料低筋面粉(100克)黄油(20克)鸡蛋(1个)牛奶(20克)花生酱(18克)辅料熟芝麻(20克)泡打粉(1/2小勺)配料细砂糖(20克)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻花生酱饼干的做法步骤1、低筋面粉、泡打粉混合过筛后,加入细砂糖、软化的黄油和花生酱,用手搓匀。2、倒入打散的...