老爸做的巧克力慕斯蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛奶 ：150
炼奶 ：10
吉利丁 ：10

辅料

淡奶油 ：150
啫喱粉 ：适量
戚风蛋糕片 ：2片

具体步骤

1.将牛奶、炼奶倒入碗里，隔着热水加热到微热就行了。

2.加入吉利丁片，一边用稍微加热，一边用手动打蛋器搅拌直到吉利丁片完全融化为止。

3.然后将混合好的牛奶、炼奶和吉利丁用筛子过筛。

4.将淡奶油倒入碗里。

5.用电动打蛋器低速打发到出现纹路就可以了。

6.将淡奶油放入牛奶、炼奶和吉利丁混合浆里，用手动打蛋器搅拌均匀。

7.将一片巧克力味的蛋糕片放入蛋糕模具里。

8.倒入慕斯浆，盖过原来的巧克力味蛋糕片之后放入第二片的巧克力味蛋糕片，再到入一层慕斯浆。

9.然后放入冰霜冷藏层冷藏4个小时或冷冻层冷冻一个小时。

10.然后倒入啫喱水，放入冰霜冷藏层冷藏2个小时或冷冻层冷冻1个小时就可以了。

11.完成后脱模就可以开始开动啦。

烹饪技巧

1、预先将吉利丁片用自然水泡软。2、预先将啫喱粉以1:3的比例用白开水调和。