可口的巧克力慕斯蛋糕怎么做又香又好吃
巧克力慕斯蛋糕是一种最初起源于法国巴黎的大众性甜品。巧克力慕斯蛋糕,顾名思义跟普通的慕斯蛋糕相比更加着重的突出了巧克力的味道,这就非常适合喜欢巧克力类甜品的食客进行品尝。巧克力慕斯蛋糕的成品非常细腻,若放到冰箱中进行冷藏,口感将会更加的好。
主料
戚风蛋糕 :1个辅料
巧克力 :150g鱼胶片 :2.5片
绵白糖 :40g
淡奶油 :320g
牛奶 :80g
具体步骤
1.准备好戚风蛋糕,蛋糕片剪去边,比蛋糕模具小一圈即可,然后一切二
2.320克淡奶油加入40克白糖,打发至略显纹路状态,放入冰箱冷藏
3.巧克力放入热水中隔水融化
4.80克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化
5.把融化的巧克力放入融化的牛奶中,搅拌均匀
6.取出打发好的淡奶油,把混好好的巧克力液倒入淡奶油中
7.搅拌均匀,即成慕斯馅
8.取一片蛋糕片放入活底模具内,倒入一半的慕斯馅
9.再放入一片蛋糕
10.倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时以上即可
将蛋糕膜放在一高杯上面,用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
咸蛋干贝葫子汤的做法,咸蛋干贝葫子汤怎么做
“有家才叫生活,而有爱才有家,而爱不是只有爱情,还有我们对孩子的爱,对父母亲人的爱。所以在生活中,我们每个人只是一小块,要找到属于自己的很多其它小块,才会拥有完整的幸福。爱要有你才完美!我们的伴侣,我们的孩子,我们的亲人!就好比我们今天的这碗汤,咸蛋如我,经岁月流逝...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...