美味橄榄菜炒苦瓜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:28分钟

橄榄菜炒苦瓜是道很美味又很健康的菜肴，橄榄菜和苦瓜一起炒有着非常丰富的口感，橄榄菜稍咸和苦瓜的苦结合的非常微妙，大家都知道苦瓜有着清热解毒的作用，但大多数人都不知道橄榄菜的营养价值也是很高的，它还有开胃助消化的作用呢。

主料

苦瓜 ：200

辅料

小葱 ：少许
鲜辣椒 ：1个
橄榄菜 ：适量

具体步骤

1.苦瓜洗净，切薄片，用盐腌会。

2.(腌好的苦瓜片用水冲洗几遍，挤干水分装盘备用)原食材

3.锅里放入适量油，

4.油烧至八成热放入辣椒和苦瓜大火煸炒

5.炒至苦瓜看上去软了，就可以加入橄榄菜了

6.加入橄榄菜适量，(以自己口味加)加多了容易咸

7.起锅前加入小香葱

烹饪技巧

1、苦瓜事先切薄片，用盐腌会，这样可以很好地去苦味。