櫻桃酒放酒嗎

需要。櫻桃酒放50%vol的高粱酒。在泡製櫻桃酒的時候後加入高濃度的酒，在一定程度上可以將櫻桃的細菌抑制它失去活性，也有助於櫻桃酒中矢車菊素的產生，矢車菊素可以滅活多種細菌，還能抑制一些細菌的產生，所以在進行泡製櫻桃酒時，要加入一些高濃度的酒。