如何釀製櫻桃酒,櫻桃酒有什麼功效
櫻桃酒色澤橙紅色,味道芳香,是由新鮮櫻桃和白酒製成。櫻桃中富含花色苷、紫蘇醇,具有非常明顯的抗病功效,還可以預防癌症,所以,常喝櫻桃酒是一種非常好的保健養生方式。那麼,如何釀製櫻桃酒呢?櫻桃酒還有哪些功效呢?下面我們一起來看看吧!
如何釀製櫻桃酒,櫻桃酒有什麼功效
一、櫻桃酒的做法
1、櫻桃清洗乾淨。
2、礦泉水瓶清洗乾淨,控淨水份。
3、每瓶放入30克冰糖每瓶裝進80%的櫻桃,留有20%的空間。
4、裝好後把瓶蓋擰緊,用清水沖洗乾淨,放在陰涼處開始發酵見瓶子鼓漲起來,最好每天放一次氣,到發酵好了爲止。
5、一個月後,見櫻桃都浮在上面了,就發酵好嘍。
6、用漏斗,放上一片脫脂棉,開始第一次過濾。
7、過濾好的櫻桃酒,裝進玻璃瓶裏,進行二次發酵。
8、三週後,二次發酵好了,進行第二遍過濾,什麼時候打開瓶蓋,沒有空氣了,酒也就做好了。
二、櫻桃酒的功效有哪些
1、抗癌
櫻桃酒有抑制癌細胞和肉瘤的作用,是一種大有希望的新型抗癌食物。
2、抗病
櫻桃酒富含花色苷、p-香豆酸、沒食子酸、紫蘇醇和褪黑激素天然保健功能成分,具有顯著的抗病保健功效。
3、預防心血管疾病
酒中含有豐富的花青素、花色素等,其抗氧化活性比維生素E高,用於治療心血管疾病及一些慢性疾病。
4、抗氧化、抗炎症
酒中的花色素苷和矢車菊素具有抗氧化和抗炎活性,其中矢車菊素是阿司匹林抗發炎性酶效力的10倍。
5、降低血糖
櫻桃酒中富含一種化學物質,有效地降低糖尿病患者體內的血糖含量。
6、補血補鐵
櫻桃含鐵量高,具各種水果之首。常飲櫻桃酒可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,可防治缺鐵性貧血。
7、養顏駐容、祛除黃褐斑
櫻桃酒所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等較高,常飲櫻桃酒能使面部皮膚紅潤、嫩白、細膩、光澤,去皺消斑,防衰抗老。
8、消除肢體疲勞、緩解眼部疲勞
現在在電腦面前工作的人越來越多,長期面對電腦工作的人常常會有頭痛、肌肉痠痛等毛病,多飲些櫻桃酒也可以緩解或消除這些症狀,達到明目,消除眼疲勞的效果。
通過以上了解,釀製櫻桃酒的方法大家都會了嗎?釀製櫻桃酒就和釀製大多數保健酒一樣,我們需要準備好一個玻璃罐子,還有食材、藥材、白酒便可以開始釀製!櫻桃酒具有很強的保健功效,長期伏案工作的人會經常腰痠背痛,這類人羣可以多喝些櫻桃酒,可緩解肢體疲勞、疼痛。
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