燙麪蒸餃是開水下鍋蒸嗎

不是，要冷水下鍋。燙麪蒸餃，可以選擇的餡料還是比較多的，比如說白菜餡、包菜粉條餡、玉米蔬菜豬肉餡、豬肉大蔥餡、芹菜豬肉餡、羊肉餡、綠豆餡、韭菜雞蛋餡以及韭菜蝦仁餡等。在做燙麪蒸餃時，和麪是至關重要的步驟，要想讓餃子吃起來更有嚼勁，建議適量加水。