竹筍怎麼加工長期保存

1、放在陰涼通風乾燥處將其風乾保存，可以放置3-6個月，若是保存得當存儲的時間可以更久。提前將春筍煮熟可以出去筍中間的苦味，更方便後期的食用。

2、直接加入鹽分將其醃製保存，可以保存1年左右，食用時將其鹽分浸泡洗去即可使用。