牛黃喉和豬黃喉哪個厚

牛黃喉。牛黃喉和豬黃喉分別牛的氣管和豬的氣管，牛的體型要大於豬的體型，牛黃喉要比豬黃喉要厚實一點，其口感牛黃喉比豬黃喉更脆爽。牛黃喉通常被處理乾淨後切成小薄片兒作爲火鍋的配菜進行涮煮食用。豬黃喉也可以作爲火鍋的配菜，更多的情況下是作爲滷菜被食用。