薺菜冬筍飯的做法,薺菜冬筍飯怎麼做
“薺菜是一種即美味又營養的野菜,在春季特別多見。許多人通常都喜歡用它來製作麪食和湯羹,最爲常見的有餛飩、餃子、包子等,味道都特別鮮美。不過,今天我用薺菜做的是一道菜飯,因爲前幾日有幸得到朋友贈送的“沒想稻五常大米”,質地很好,也特別香,口感軟糯彈牙非常適口。所以特意買了些薺菜,及鮮嫩的冬筍和培根,這樣搭配在一起,米飯吃起來就更加的有滋有味了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
薺菜冬筍飯的做法步驟
1、備好所需食材
2、培根切小塊,冬筍去殼後,取嫩的部分切小丁焯水備用
3、薺菜洗淨後焯水,過冷水,擠幹水分後切小段備用
4、鍋中倒少許油,油熱後倒入培根和冬筍定翻炒,放入生抽繼續炒製片刻盛出備用
5、大米倒入電飯鍋內膽中,淘洗乾淨後放入鹽
6、倒入適量清水
7、再將炒制過的培根和冬筍丁倒進鍋中,並稍稍攪拌一下,開始烹飪
8、待烹飪結束後,放入薺菜保溫10分鐘即可
9、完成後將飯菜混合均勻,盛出就可以享用了
10、用模具做個造型也不錯的喲
小竅門
1、沒有培根,可以選用鹹肉或臘肉
2、薺菜焯水可以去除裏面的草酸
3、薺菜如果放早了會變黃,味道也不夠清香
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