東池便當臺灣肉燥飯的做法,東池便當臺灣肉燥飯怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
東池便當臺灣肉燥飯的做法步驟
1、先將精選的五花肉切片;
2、再對其進行切丁;
3、在鍋中倒上少許油;
4、開大火放入五花肉開始翻炒;
5、炒熟至金黃色將多餘的油倒掉;
6、之後加入黃豆醬、料酒、雞精、味精、冰糖適量;
7、接着加水蓋上鍋蓋大火燜一會;
8、接着再加入適量水,放入鑫泰臺式醃料;
9、待大火燒開,小火再燜1小時即可出鍋;
10、1小時後小火收汁即可出鍋。
小竅門
這是臺灣正宗肉燥,也是衆多臺式便當中例如東池便當、池上便當以及寶島便當中比較經典的一道菜。
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