肉醬面,超簡單意大利肉醬面
“西餐基本款,人見人愛的番茄肉醬。
簡單快手,營養美味。
低成本的小資生活。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
超簡單意大利肉醬面的做法步驟
- 1、將洋蔥,西紅柿切小丁。蒜米切碎
- 2、在鍋里加水燒至沸騰,加入一勺鹽。煙花狀均勻散入意大利麪。大火煮10分鐘。
- 3、到時間後嘗一下軟硬度是否符合要求,撈出瀝水放涼。
- 4、鍋內燒油,油溫比較高的時候放入肉末,撒入適量料酒,翻炒,放入一點鹽。炒到變色但是不太乾的時候乘出,
- 5、清潔鍋後放入油,放入蒜米爆香,放入洋蔥稍微炒一下,再放入番茄,翻炒後加入少量的水悶煮一下。
- 6、放入肉末,再加入番茄醬,調成小火悶煮。攪拌之後加入鹽,黑胡椒粉,糖。根據嘗的味道調整,少量多次,直到味道滿意。過程中注意保持攪拌,讓醬汁有適量水,不要燒乾了。
- 7、將麪條擺好以後,淋上煮好的肉醬。可以選擇撒一點芝麻,黑胡椒粉,如果有幹奶酪粉撒一點更美味。
小竅門
1.。意麪可以使用各種類型的,一般包裝上都有該種意麪的煮的時間。我用的是公雞牌普通的長條意麪。
2。洋蔥切起來會非常嗆,可以將洋蔥放在冰箱裏冷藏一段時間拿出來切,或者將洋蔥浸泡在水裏切,都可以緩解。
3。番茄和洋蔥都可以適當切小一點,爲了吃起來方便我切的比較大一點點,但是小點比較入味。不喜歡保留番茄皮的可以先剝皮
4。這道菜不能用番茄沙司代替番茄醬噢!!!!味道會很不一樣的,一定要買番茄醬,方便的可以買像味好美出的意麪羅勒醬這種,一袋就是兩人份的,很方便。
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