扇子饅頭的做法，扇子饅頭怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

扇子饅頭的做法步驟

• 1、麪粉加酵母后揉成麪糰。

• 2、餳發兩個小時，至兩倍大。

• 3、餳發完畢的麪糰二次揉後，揪出大小合適的劑子。

• 4、擀麪杖擀成皮子。

• 5、將皮子對摺。

• 6、再對摺。

• 7、用小瓶蓋在底部按一個四分之一圓。

• 8、用筷子戳一個洞。

• 9、再用刀背在上面印上幾道，洞中穿上穗子。

• 10、全部完成後，涼水上鍋蒸十五分鐘，虛蒸五分鐘後，開鍋。