發麪小糖餅的做法,發麪小糖餅怎麼做
“自己做的多層發麪小糖餅,白糖芝麻餡,非常鬆軟好吃”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
發麪小糖餅的做法步驟
1、麪粉500克加五克酵母,發酵至兩倍大。
2、將發好的面擀平成一張麪皮刷油加芝麻捲成一張捲餅然後再切開。
3、刷油加芝麻,然後捲成卷,切開,不用擀麪杖,用白糖和芝麻加入少許的麪粉調餡,加入麪粉,白糖就不會流出來,不需要用擀麪杖用手按壓,然後包入白糖和芝麻餡,做成餅將四個角捏起來,餡一定要包光滑那一面。
4、鍋中加入熱油,將做好的餅放入鍋中煎至兩面金黃。
5、小火煎至兩面金黃,麪餅上刷入少許的油。
6、烙熟就好了,非常軟糯香甜。
7、切記一定要用小火,白糖發麪小餅就做好了。
小竅門
面一定要和軟一點,做出來就軟一些,這個餅是一次發酵的,沒那麼軟,做完之後最好是二次發酵更軟
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