蔥酥肉燥飯的做法,蔥酥肉燥飯怎麼做
“蔥香肉燥飯又是一道適合家有寶寶然後是懶媽媽做的菜呵。蔥香肉燥加上鮮美香甜的肉汁拌着飯一起吃,想要有多美味就有多美味呵。哈哈哈~相信這種吃飯也是他小姨的最愛哦~~留了一些肉燥晚上給她拌飯吃,然後再留點晚上做肉燥餐包,嘻嘻,再來個中西合璧的糕點呵。
不過今天的美味,我也付出了代價,在切紅蔥頭的時候,中指的指甲被刀切了,所以敬告各位親愛的媽媽,在切蔥頭蒜頭時一定要先拍扁了再切,免得很滑像我一樣切到手啦~~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥酥肉燥飯的做法步驟
1、準備所需材料
2、豬肉洗淨躲成沫,紅蔥頭、蒜瓣分別切碎,蔥苗挽成結。
3、平底鍋放油,七成熱時放入蔥頭碎,改小火將蔥頭碎煸成酥香,撈起備用。
4、用鍋底剩下的油將蒜碎煸香,放入豬肉末炒開炒碎。
5、依次放入料酒、醬油、耗油、冰糖,再加入蔥結、生薑。
6、適量清水,蓋上鍋蓋燜15分鐘
7、收汁時加鹽巴、雞精調料,然後加入蔥酥。
8、配上米飯即是香噴噴的肉燥飯。
小竅門
1.豬肉剁得越碎越好。
2.醬油和耗油本身會鹹,所以鹽巴可根據個人的口味可加可不加。
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