西葫蘆餅的做法 西葫蘆餅——傳說中的糊塌子 西葫蘆餅怎麼做
“新鮮的西葫蘆呈淡綠色的,味道跟它的顏色一樣清香鮮美。葫蘆娃的可愛模樣,看着並不苗條,但是它卻又瘦身的功效呢,除此之外,西葫蘆含有一種豐富的維生素,對面色暗黃的人羣有很好的功效,能改善皮膚的顏色,補充肌膚的養分,讓臉上暗沉得到回覆活力。
西葫蘆做成餅,美味又營養,鮮嫩的口感,讓你值得一試!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西葫蘆餅的做法步驟
1、西葫蘆洗淨刨成絲放入大碗中
2、加入1茶勺左右的鹽拌勻靜置片刻。
3、醃製至西葫蘆變軟、出汁
4、加入雞蛋,調入1/2茶勺的五香粉,拌勻。
5、加入適量麪粉。
6、攪拌均勻成較濃綢的麪糊。
7、平底鍋加入適量油,小火,油熱後,倒入適量攪拌好的麪糊用鍋鏟攤平、攤薄。煎至麪餅底部熟的時候,表面的邊緣也已經凝固。這時翻面,繼續煎直到熟透,最好中途多翻動幾次。
8、成品圖,非常好吃哦
小竅門
1.西葫蘆放鹽醃製會出水,再加上雞蛋,不需要另外加水。
2.攤餅、煎餅的時候一定要用小火,中途多翻動幾次,以防餅子糊了,可以適當刷一點點油,但是一點點就好,不然會很膩。
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