魚蝦飯的做法，魚蝦飯怎麼做

“買的魚比較小，所以砍成一小塊來煮飯”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

魚蝦飯的做法步驟

• 1、魚與蝦的份量不多

• 2、把蝦剝皮，蝦殼留着待會一起下鍋，雨剁成一下小塊一小塊……

• 3、熱鍋下油，放魚煎

• 4、煎至兩面金黃色……

• 5、兩面煎黃後，把蝦殼和蝦肉，蒜、姜一起下鍋，加鹽、醬油和料酒一起小心的翻炒……

• 6、加一點水燜一會……

• 7、電飯鍋煮着飯，差不多幹水可以把材料放進飯裏

• 8、在飯的中間挖個洞……

• 9、把材料倒進飯洞裏

• 10、用飯把材料蓋好，蓋上電飯鍋蓋子，繼續燜熟飯，大概5至10分鐘就可以！

• 11、飯熟了，把香菜、蔥放在飯裏，攪拌……

• 12、把材料和飯一起攪拌，就OK了

• 13、可以吃啦

小竅門

1、飯差不多幹水，就可以把炒好的材料放進飯裏。
2、在飯裏挖個洞，把材料放進洞裏，用飯蓋上，讓味道更好！
3、炒材料的時候，蝦等魚差不多熟了再下，不然太熟不好吃！
4、材料可以鹹點，到時候和飯拌在一起纔有味道！
5、攪拌飯的時候可以嚐嚐，是否夠味道，如果不夠可以一邊加鹽一邊攪拌！