板栗營養價值,你又知道多少
板栗,是我國比較著名的堅果,而且原產於中國,一直有着乾果之王的美稱,板栗一直深受大衆喜愛,營養價值高,口味好,品質優良,享譽海內外,尤其在日本十分受歡迎,被稱之爲“天津甘慄”,可知它有多麼香甜可口,其肉質細密酥口,營養豐富,但是板栗營養你又知道多少呢?
板栗營養價值
1.板栗有助於人體益氣健脾
板栗含有豐富的澱粉、較高的熱量與糖分,而且能幫助脂肪代謝,是屬於碳水化合物含量較高的乾果品種之一,有助於緩解飢餓感,能夠益氣健脾,厚補腸胃。
2.板栗有助於抗衰老
板栗含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸、礦物質如鈣、磷、鐵等微量元素,對抗衰老有益處,是老年人理想的滋補佳品。
3.板栗有助於強化腸道
板栗具有豐富的蛋白質和礦物質、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B2、C及鈣、磷、鉀等礦物質,而且脂肪含量不高,其中含有的人體必需的纖維素強化人體腸道,保證了排泄系統正常運作。
4.板栗對牙齒有益處
由於板栗具有很豐富的維生素C,恰恰給牙齒和骨骼帶來了豐富的維生素c,從而起到維持的效果。
5.板栗可以提高我們的免疫力
一般堅果中含有豐富的蛋白質,板栗更是如此,而且含有人體必需的多種氨基酸,幫助提高人的免疫系統。
板栗營養價值比其他堅果要高的多,除此之外還可以做很多美味的佳餚,讓人嘖嘖不已,例如栗子雞、玉米板栗排骨湯、栗子羹等,但是跟一些食物相剋,如羊肉、牛肉、鴨肉、杏仁等,千萬要注意。此外,雖然板栗營養價值高,但也比較難消化,不太適宜多吃,不然的話容易會引起胃脹,儘量也不要生吃,以免發生滯氣。板栗對人體有益,但是對於有些人羣卻是需要忌口的,像一些脾胃虛弱者、消化不良者、便祕者等等都不適宜吃板栗,特別注意,變質的板栗更加不能吃。
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