清明吃啥,這幾種清明節美食你都知道嗎
清明節,也可以叫做“踏青節”和“三月節”,它與中秋佳節、五月五端午節與我國的春節並稱我國四大傳統節日,清明節氣,乃天青地明之意,清明的習俗豐富有趣,有祭祀掃墓、外出踏青放風箏、還有遊戲盪鞦韆、砸雞蛋、拔河等等,那麼除了習俗又有哪些飲食方面的“食俗”呢,清明吃啥?小編今天就來給大家介紹一下。
清明吃啥
1.青團
青團是清明節傳統美食,尤其是在江南地區的人們在清明節食用青團的現象更是隨處可見,青團呈青碧鮮綠色,口感軟糯甘甜,十分爽口,青團的味道也是散發着清香,可謂是色香味都充滿着春日的氣息和感受,更別提每一口品味都是脣齒流香的享受,清明吃啥?在清明時節不論外出踏青還是在家享用都是必不可少的美食。
2.烏稔飯
烏稔飯又叫烏米飯,每年的清明時節, 起初是閩東地區的畲族的每一家人都會操起器具,煮起了“烏稔飯”,並把它饋贈給周圍的親朋好友,最終,這種好吃的美食最終傳遍了這個大陸。清明節的烏米飯,入口具有獨特的香味,飯粒滑糯,清明吃啥?吃它一定是別有一番風味!
3.艾粄
艾粄,也是清明節傳統小吃之一,是清明粄的一種。屬於客家菜的一種,用粘米粉、糯米粉、艾草等材料做成,散發濃濃的艾葉香氣,清明節時期雨紛紛,而天然墨綠色的艾粄,散發着自然的艾草的清香,又粘又糯的麪皮裏面含有花生仁、芝麻仁,艾粄清新的色澤與春之氣息融爲一體。清明吃啥?清明時節品艾粄,這就是春天的氣息。
4.饊子
饊子,又被叫做食饊、寒具,它其實是一種常見的油炸食品,在清明節的時候,南方和北方都有吃饊子吃饊子的習俗,饊子味道香脆樣子精美,饊子的整體色澤是黃亮色的、一般店員會將饊子層疊起來陳列在櫃檯,饊子幹吃起來味道香脆可口,泡豆漿或者牛奶變軟也別有一番風味,時至今天饊子至今仍然是老少皆宜的美味食物,深受很多人喜愛。清明吃啥?在清明節的清晨來一份饊子一定錯不了。
5.雞蛋
清明吃啥?一定是要吃雞蛋的,民間習俗認爲,清明節吃個雞蛋,在一整年中身體都會健健康康的。清明時節吃雞蛋起源與先秦時代,當時有些地方是有禁火的習俗,在寒食期間,煮熟的雞蛋是很好的禦寒食物,清明節這天除了可以吃雞蛋保健康。還可以玩雞蛋,“畫蛋”、“撞蛋”等。
6.清明粑
清明粑是一道歷史悠久的美食,距今已有100多年,貴州以及浙江各地也有很多店家制作販賣此美食,早期的清明粑呈月亮形,餡料有火腿、蛋黃、豆沙、玫瑰、白砂糖等口味,非常適合清明時節享用的美食。
清明吃啥好?今天小編給大家推薦以上這幾種清明節必不可少是美食,其實在不同的地區,家家戶戶也都有着自己的生活習慣和飲食習慣,清明吃啥?除了小編今天給大家介紹的這些美食還有許多美食可以享用,你們清明節都吃啥了呢?
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