清明節要吃冷食嗎？

清明節是中國的傳統節日，在清明節這天，大家會相約外出踏青，會一起回家祭祀祖先，同時在飲食上面也會保留傳統習俗。那麼清明節要吃冷食嗎？很多人對此並不瞭解，今天就一起來告訴大家關於清明節的寒食。

一、清明節要吃冷食嗎

清明節的時候是吃冷食的。其實這是從古代至今延續過來的，在古代的時候清明時節是不能開火做飯的，需要準備一些冷食，也就是大家所說的冷食。所以在清明節的時候，冷的乾糧就成爲大家的食物。現在雖然不會像古代一樣只吃冷的食物，但是大家也會準備一些傳統的寒食來吃，保留傳統的飲食文化。

二、清明節吃的冷食有哪些

1.青團

清明節的時候青團是主要的冷食之一。青團的是用糯米粉加上艾草汁製作而成的，在裏面包裹上一些甜的餡料，蒸熟之後吃上去非常的軟糯香甜，冷了之後更加有嚼勁。所以青團是清明節民間吃的冷食的之一。

2.撒子

在西北一帶，在清明節之前會炸撒子。撒子其實來用麪粉做成的，放入油鍋當中炸鍋之後，顏色呈金黃色，吃上去一根一根的非常的脆，即使涼的時候吃也很脆。所以在清明節前家裏的大人就會在家做撒子炸撒子，等到清明節的時候會分給小孩子和來家裏的親戚朋友吃，希望吃了之後能夠身體健康。

3.棗糕

清明時節北方人會蒸棗糕。這種棗糕裏面加了酵糟，所以蒸出來之後既有面香味，又有酒香味，還有紅棗的香氣，聞着香吃着甜糯，所以它也是在清明節的時候會吃的冷食。不過現在的人爲了身體健康在吃的時候還是會把它加熱一下。

在清明節的時候，不少的人還是保持着吃冷食的習慣，其實也是爲了尊重老祖宗留下來的傳統的飲食文化。當然現在在清明節的還會吃一些時鮮的菜餚，比如螺螄，竹筍，香椿芽等等，這也是爲了大家能夠在清明節的時候品嚐到更多的美味。